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川越市(埼玉県)
 私用で26-29日、川越市に行ってきた。
 川越市は江戸の食の供給地として栄え、今は東京都のベッドタウンとして人気がある。
 今回、小江戸と呼ばれる古い町並みや歴史的建造物を楽しむ時間は無かったが、今回限りでもないのでそれも良し。

 そんな中でも、豆乳の専門店を見つけ、購入する。投入の東京くず餅は常温保存である。
 訊くと、宅配もネットショップもっていないとのこと。
 そうなんだ、ネットショッピング盛んな時代でも、昔からの商法でいくところもあるのだと少しうれしい。

 川越は暑く、疲れて3日目に夏カゼをひく。
 夏カゼ(温病)の罹患の記憶は無く、いわば人生の初体験。
 いやいや、いろいろ経験するものだ。

 



 

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高知薬証会-8月
 8月20日、高知での薬証会の第6回を楽しく終えた。
 薬証会という漢方臨床基礎講座(12回シリーズ)は高知を最後として全国90ヶ所以上の講演会を終える予定。
 その高知も6回目で折り返し点になった。
 高知も毎回30余人の参加数で、高知の人口で、これだけの先生方が休まず参加して頂くのは、主催企業の担当者(N氏)の努力が大きいが、漢方をめぐる新しい波を感じる。
 

 漢方エキス製剤企業の営業方針の「病名漢方」を越えて、漢方医薬学を学び、自主的に処方運用するべきだと考える医師が増えてきて、また、薬剤師も西洋薬的でなく、漢方的用法を理解したうえで患者のための服薬説明をするべきだと考えられる医師、薬剤師の増加がある。
 もちろん、医師、薬剤師が漢方薬の効果を実感されてきたということも大きい。
 
 台湾順天堂薬廠とのコラボで、漢方医薬の短編概説動画(1題:10-15分)を作成しているが、これで我が人生のお勤めは最後になる。
 漢方医薬学に感謝しつつ高知から岡山に。

 小田原のBIOTOPIA(未病の里)に40年間位かけて収集した生薬標本があるが、その全てを写真に記録することで、撮影時の監督(?)に来るようにとのこと。
 また楽しい仕事ができた。うれしいことだ。






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台風-無残
 2019 超大型台風10号が豊後水道から広島県呉市に上陸した。
 岡山も強風域に入る。
 昨年の大型台風も同じく、今回も台風は和気の近くを北上するが、和気町内には影響が極めて少ない。
 四国山脈、中国山脈に挟まれ、さらに和気町中心域は盆地の中にあり、風が吹きつけない。
 普段から風と共に雨も少なく、晴れの国岡山でも晴れの多い地域である。
 極めて住みよいと言えるが、これがサンシュユ植栽不適地となり、サンシュユで生薬生産と観光資源化の計画が潰れた理由でもある。


 そんな和気の地で、今回は無残な被害を受けた。
 我が敷地の入り口に、サンシュユの花盛りを期待して「黄雲泊」の看板を付けたが、台風で無残にも壊れた。
 設置して七年、2022年の「山茱萸渡来300年記念の日」までは、二代目でも設置しなければならない。
 棟梁に相談してみよう。



 
 


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スイカ 大失敗

 今年はスイカを3株植えた。
 今回と前回の収穫は何とオレンジ色の果肉。
 確かに3銖の株を植えた。
 Oさんの子供たちが喜ぶように黄色の果肉のスイカを1株入れた。

 毎朝、午前中にスイカの受粉をする。
 スイカに南瓜の花粉が付くと、甘くないスイカが出来て良くないと言われていて
注意していたが。
 赤いスイカと黄色いスイカの区別はスイカ同士なので気にしていなかった。
 その結果、オレンジ色のスイカは、赤い果肉のスイカの雄花で、黄色いスイカの雌花に花粉を付けた(あるいはその逆の)結果の可能性がある。

 味は?
 何か甘味が足りない気がする。 大失敗。

 Oさんも収穫して持って帰ったが、どのようになっていることやら。
 



 

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モミジアオイ咲く
 立秋の朝、庭に大輪の白いモミジアオイ(スーパーホワイト)が咲く。
 モミジアオイは昨年定植して、花は咲かず、今年は冬を越せて成長よく、期待していた。
 ここ半月ばかり、花蕾の芽のようなものが現れる。
 花蕾は沢山認められて、今朝の第一輪目に続き、まもなく花盛りになることだろう。
 雨の多い遅れた梅雨明け、立秋なのに猛暑のピーク、自然現象はいろいろ乱れても自然の営みは着実に進む。
 

  
 

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和気薬膳学校 8月
 薬膳学校は実習室の改修で6月はお休みとなったが、毎月、皆だ楽しく薬膳餃子を作っている。
 8月は暑い日々に口当たりの良い餃子ということで「冷やし薬膳水餃子」に取り組む。

 具材が豚挽肉、キャベツ、韮、葱などの比較的普通であるが、皮は滋養強壮の山薬を入れた。
 餃子作りも経験を積んで非常に上手になり、セミプロの段階と言えるかも。

 今回の冷たい水餃子は韓国風帽子型で、この包方は初体験。
 冷たい口当たりと、皮の出来が良くて大好評。
 今までで一番美味しいという評価。
 2番目は蓮根の餃子。
 今回はKさん提供のトマト、Yさん提供のキュウリやハーブティーがさらに美味しくさせた。
 
 次回9月は夏の疲労や消耗からの回復を意識して「25 南瓜とむき海老の餃子」と決める。



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8月1日

 和気には異常な雨、遅い梅雨が終わり、酷暑が始まる。
 朝6時前に起きて、7時から1時間半が庭仕事。

 通路などに除草剤の散布、高枝の剪定で樹形を整え、草刈り機でサンシュユ林の整地などを無事に終えて当分の仕事は一段落。
 いゃ〜、アツイ。
 スイカと南瓜が収穫できるようになった。

 次は下枝切かな。
 これは涼しくなってからにしよう。
まだまだ除草作業がある。

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トマトチャウダー

 菜園でトマトが豊作。
 そこでトマトチャウダーを作ってみた。
 タマネギ1個、キャベツ小1/3個、ホワイトマッシュ、ベーコンをオリーブ油で炒めて、菜園のジャガイモとトマトを入れて作る。
 なんとなく適当に調理したが、何と・・・!! 
 凄い味、美味に美味。最近に無く感動。
 ただし、量が多くて明日の朝はパン食にしてトマトチャウダーか。飽きるかな。まあいいか。